浙贝是百合科贝母属多年生草本植物，喜温凉气候，耐寒、怕高温。其药用部分主要是于鳞茎，药效成分主要是生物碱，有贝母素甲和贝母素二等。味苦性寒，具有清热润肺、止咳化痰等功效，在国际国内市场上需求量很大，产品远销新加坡、马来西亚等地。

近年来，我县积极开展农业种植结构调整，大力发展优质高效农业，增加农民收入，开始引种浙贝。经过四年的试验示范，初步总结出一套适宜我地的浙贝优质、高效栽培技术，全县平均亩产500kg，高产田块如临岐镇夏中村鲁全为农户1．1亩浙贝，亩产734kg，按当年鲜贝收购价每千克24元计算，亩产值17616元，除去投入4660元(包括人工、种子、肥料、农药、机耕等)，亩净收入12956元，是一条农民致富的有效途径。

1、种植地选择

浙贝喜肥怕旱怕涝，对土壤要求严格，应选择透水性好，土层深厚，肥沃，疏松，富含有机质的砂质壤土，土壤微酸性或近中性，以pH值5.7为宜，忌连作。

2、繁殖与选种

浙贝的繁殖分无性繁殖和有性繁殖两种。有性繁殖即种子繁殖，繁殖率高，可节省大量药用鳞茎，但繁殖时间长，一般需4–5年，不易保苗及越夏，生产上一般不采用，而是采用无性繁殖即鳞茎繁殖。为了保证种用鳞茎的质量，浙贝的留种地与商品地应分开种植。繁殖方法是：留种地的浙贝在地上部分枯萎后不起土，原地越夏，当年9月挖出，选择鳞片紧密，芽头饱满，无病虫害损伤，直径0.8–1．5cm的贝母作留种地的种用鳞茎，其它的用作商品地用种。

3、精细整地

浙贝的鳞茎与根系大多分布在20–30cm的耕作层内，因此要求耕深25cm，亩施栏肥1000kg，然后耙平做成1.5–2m宽的畦，畦高20–25cm，沟宽30cm。

4、合理密植

选好的种子在9月中下旬下种，做到随挖随种，行株距为20cmx15cm，浙贝下种深度视留种地和商品地而定，留种地以10–15cm为宜，因为深栽有利于鳞茎两瓣合拢，心芽不易损伤，提高品质。商品地以5–7cm为好，浅栽鳞茎生长快，有利于增产和商品加工。栽种时注意鳞茎芽头朝上，鳞茎大的稍深，鳞茎小的稍浅，靠畦边的稍深以防畦土散落而露出鳞茎。

5、科学施肥

浙贝是耐肥作物，在施足基肥的基础上，重施冬肥，每亩用人粪尿1000kg、饼肥100kg，早施苗肥，在2月中下旬，留种地亩施入粪尿750kg，商品地用复合肥20kg。孕蕾开花期施少量钾肥。

6、适时摘花打顶

为使养分集中供给鳞茎生长，减少开花结籽对养分的消耗，提高产量要及时进行摘花打顶，一般在植株顶部有2–3朵花开放时将花与花梢(6–9cm)一起摘去。

7、防治病害

浙贝在4月份易发生灰霉病和黑斑病，为害叶片，可喷1：100的波尔多液进行防治，每隔7–10天一次，连续3–4次，6–8月高温多雨季节，要及时排水，防止发生鳞片腐烂。

8、适时采收与加工

商品地的浙贝在5月下旬当植株枯黄时，选晴天收获，挖取时要从畦的一端按顺序采挖，尽量不伤鳞茎。将收获的鳞茎洗净泥土，大的鳞茎挖出贝心芽，加工成元宝贝，小的鳞茎不挖贝心芽，加工成珠贝。将分好的鲜浙贝放入机动或人力撞船里相互摩擦，至表皮脱落渗出浆液时，每50kg鲜浙贝加入2kg石灰继续撞击，待浙贝全部涂满石灰为止，取出摊开晒干，稍停1–2天，使内部水分渗到表面，再晒至表里都干为止。如遇雨天或连续阴雨天气，必须放在通风地方摊薄阴于或用火烘干，但火力不可过猛，要随时翻动，否则会造成僵子，降低质量。

苏为唇形科，紫苏属，一年生草本植物，其根、茎、叶和种子均可入药，嫩枝嫩叶具特异芳香，可作调味佐料和蔬菜食用，是优良的出口创汇蔬菜。现将其栽培技术介绍如下。

一、栽培技术：

1、播种育苗。选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每亩苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。3月中下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。育苗期间，施淡人粪尿2—3次，间苗3次，定苗苗距3cm左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。

2、整地定植。各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6-6．5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每亩施腐熟垃圾肥5000kg、粪肥3000kg或鸡羊粪1500kg、复合肥100kg。土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90cm，畦沟宽、深各30cm。4月底—5月初定值，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每亩栽1．5—2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。

3、摘叶打杈。紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。

摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬—8月上旬是采叶高峰期，可每隔3—4天采一次。9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。全年每株紫苏可摘叶36-44片，每亩可产鲜叶1700-2000kg。

4、施肥治虫。幼苗栽植成活后，每隔半月根际追肥1次，每次每亩大田施人粪尿2500kg或尿素10kg：为加速叶片生长，提高叶片质量，每月用0．5％尿素液根外追肥一次；生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水抗旱。

为害紫苏的害虫主要有叶螨、蚜虫、青虫和蚱蜢等，可选择80％敌敌畏乳油800-1000倍液、60％速灭杀丁乳剂10000倍液等进行防治，喷药时间应在每批叶片采摘后进行。

二、采种：

采种可在留种田进行，也可在大田选留部分植株作种株。但红、绿色紫苏要绝对隔离种植，变异株要剔除，避免种子混杂退化。为集中养分使中下部种子发育成熟，应将花序上部1／3剪去。待种子转入褐色即可采收。