地黄又名怀地黄、生地、熟地，为玄参科地黄属植物。以根茎入药，具有滋阴清热、止血、补血的功效，主治阴虚、血少、目昏耳鸣、腰膝酸痛等症。现将其无公害栽培技术介绍如下：

一、选地整地： 种植地黄宜选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土，于冬前深翻25～30厘米，每667平方米（1亩）施入充分腐熟的优质圈肥3500～4500千克，过磷酸钙25千克，翻入土中作基肥。施肥后，整平耙细，做成1.3米宽的高畦栽种，畦沟宽40厘米，四周开好大的排水沟，以利排水。

二、栽种： 地黄栽种期因各地气候条件和种植方法不同而异。栽前，将种栽去头斩尾，取其中段，然后截成4～6厘米长的小段，每段要有2～3个芽眼，切口蘸草木灰，稍晾干后栽种。栽植密度：行距30～40厘米、株距27～33厘米。在整好的畦面上挖深3～5厘米的浅穴，每穴横放种栽1～2段，盖一把土灰，再盖细土与畦面平齐。每667平方米需种栽30～40千克。

三、田间管理：

1、间苗补苗。当苗高10～12厘米时，开始间苗，每穴留壮苗1株。遇有缺苗，选阴天及时补栽，为提高成活率，补苗时要带土起苗。

2、中耕除草。地黄根茎入土较浅，中耕要浅以免伤根，幼苗周围的杂草要用手拔除，封垄后停止中耕。

3、追肥。地黄喜肥，除施足基肥外，每年还要施肥3次。第1次在齐苗后，每667平方米施入腐熟人畜粪水2500千克、腐熟饼肥50千克，以促壮苗。苗高10厘米时追第2次肥，结合间苗，每667平方米施入充分腐熟的人畜粪水2500～3000千克、腐熟饼肥30千克，过磷酸钙100千克，促使根茎膨大。第3次肥在封行时追施，于行间撒施1次火土灰，促进植株生长健壮。

4、排灌水。前期应勤浇水，后期控制浇水。要挖好排水沟，及时疏沟排水，以防发生根腐病。遇旱或每次追肥后，及时浇水。

5、摘蕾与去分蘖。植株抽薹，要及时剪除。对根系周围抽生的分蘖，及时从根部剪除，以促地下部生长。

6、除串皮根。地黄除主根外，还沿地表长出细长的地下茎，这些地下茎又叫串皮根，消耗大量养分，应及时全部铲除。

四、病虫害防治：发生斑枯病，用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，为使地黄达到无公害标准，整个生长期代森锰锌用药次数不超过3次。发生轮纹病，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每季最多用3次。发生蚜虫，用50%抗蚜威可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每季最多用3次。

五、采收加工：

1、采收。地上茎叶枯黄且带斑点时及时采挖，采挖时先割去茎叶，然后在畦的一端开深35厘米的沟，顺次小心挖取根茎。

2、加工。先将鲜地黄除去须根，按大中小分级，分别置于火炕上炕干。开始用武火，使温度升到80～90℃。8小时后，当地黄体柔软无硬心时，取出堆闷，覆盖麻袋或稻草，使其“发汗”， 5～7天后再进行回炕，温度在50～60℃，炕6～8小时，至颜色逐渐变黑、干而柔软时，即为生地黄。将生地黄浸入黄酒中，用火炖干黄酒，再将地黄晒干，即为熟地黄。一般每667平方米产鲜地黄3000千克以上，以无芦头、块大、体重、断面乌黑者为佳。

地黄又名生地，其根茎味微甜，主要成分含环烯醚甙类，分为梓醇、地黄素等，此外含有多种糖类、维生素a等。具有滋阴清热、凉血止血，治热病烦燥、发斑发疹、阴虚低热、消渴、吐血、衄白、尿血、崩漏、咽喉肿痛等功效。随着生活水平的提高，地黄已成为餐桌上无公害美味和健身佳肴。

生物学特性

地黄喜光，有一定的抗旱、抗寒能力。喜中性、微碱的砂质壤土，二合土及肥沃的粘土也可种植。地势低洼积水田，土质过于粘重的旱地及盐碱地不宜种植。宜筑畦栽培，前作以禾本科作物为好，豆类作物不宜为前作，否则易造成线虫病。

根茎播种及苗栽

用根茎作种，挑选生长健壮、无病虫害的根茎于清明前种，将根茎切成5厘米左右含3个以上芽眼的小段，切口拌少许草木灰，稍晾干后种，在1.2—1.5米宽的畦上，按行距30厘米开沟，每隔20厘米放1个，浇施淡人粪，覆土即可。苗栽，在上一种植地黄的地块，于收获的时候有意把短小根茎散留在地里，待次年发芽出苗，在4月中旬前后苗长10-15厘米时可间苗移栽，行株距30×20厘米，每株2-3苗，栽后施淡人粪。通常每667平方米栽苗1.1万株。

田间管理

施基肥与追肥：在栽种前每667平方米撒施栏肥750-1000公斤或饼肥50公斤、钙镁磷肥50公斤翻入土中，上年种植地黄的连种地块，肥料于出苗前撒施畦面，并用田沟泥覆盖肥料。一般结合中耕除草进行追肥，地黄生长期一般需追肥2次。第1次于齐苗至苗高10—15厘米时追施，每667平方米施复合肥50公斤加尿素15公斤；第2次于8月份地黄茎膨大增长期追施，每667平方米施硫酸钾5公斤加尿素5公斤，以利根茎生长膨大。

水分管理：地黄喜不干不湿的土壤，7月份之前应适当浇水，7月份之后根茎开始形成，应减少浇水，待地皮发白时再浇水，以免温度过高引起烂根，但若遇伏天雨后暴晴地温增高，亦应浇水降温，否则会引起地黄根茎腐烂，雨后应及时排水。

防治病虫害：地黄病虫害一般很少，常见的病虫害有斑枯病、枯萎病、胞囊线虫病、红蜘蛛、地老虎等应注意发现并及时防治。

适时收获

在栽种当年11月上旬，地黄地上部分枯黄带斑点时，在晴天割去地上茎叶，小心挖出全根地黄，除去杂质，洗净后及时运往市场出售。