为了弥补夏秋季津液的损耗，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。

1.萝卜茶

白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。

2.银耳茶

银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁兑入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。

3.橘红茶

取橘红3～6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。适用于咳嗽多痰，黏痰多者效果较好。

4.姜苏茶

生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。

时值冬季，地冻天寒，老年人和体质衰弱的人很容易生病。中医食疗药膳法在防病治病、滋补保健和美容抗衰老等多方面有着很好的作用，同时有助于对临床常见病进行调理，改善病理体质及预防亚健康。膏类为我国冬令进补的传统保健药剂，在冬令闭藏时节对慢性病效果颇佳。

养生膏方一般选用滋养性食物或药物，加水煎煮取汁液，浓缩，加蜂蜜或膏剂制成，具有口感好、服用方便、易保存等特点。由于膏方能使有病虚损者早日恢复和痊愈，使无病者正气亢盛，身体健康，少生疾病，因此深受人们喜爱。

秋梨膏

原料组成：梨2000克，款冬花30克，麦门冬30克，百合30克，川贝母30克，蜂蜜500克。（选自《本草求原》）

制作用法：将梨削皮，切成块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬浓缩至稠黏如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取出15克，沸水冲泡，每日2次。

方解：此方中的主料梨具有滋阴润燥、润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气、止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母善于清热化痰；蜂蜜润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。此方可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

桑葚百合膏

原料组成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。（选自《中国药膳辨证治疗学》）

制作用法：将桑葚、百合加水适量，煎煮30分钟取液，再加水煮30分钟取液，两次药液合并以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜜至沸停火，待凉装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲化饮用。

方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋阴补血；百合甘微寒，可清热安神；蜂蜜甘平，可滋润补中。三味共奏滋阴、清心、安神之效。此膏方能改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。

蜂蜜决明膏

原料组成：生决明子10～30克，蜂蜜适量。（选自《食物本草》）

制作用法：将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅匀后当茶饮。

方解：方中决明子上清肝火、下润大肠，蜂蜜善润肠通便、滋养和中，两药合用，润燥清热、泄热通便、滋养和中，其作用平和，可用于老人、产妇津液不足、肠道失润所致的便秘。

补精膏

原料组成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。（选自《宣订瑞竹堂经验方》）

制作用法：将胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏，入炼熟蜜500克，与炼牛髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶盛收贮，每日早晨空腹温水冲服1匙。

方解：牛骨髓甘温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃润肺补肾、补血益胃；杏仁下气除风；山药益气补中，与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功。此方对体倦乏力的中老年人是可以经常服用的保健佳方。

五汁膏

原料组成：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。（选自《经验广策》）

制作用法：将蜂蜜、生姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛奶和匀并共熬成膏，装瓷瓶收贮。一日3次，白开水冲服。

方解：此方蜂蜜润肠通便、滋养和中；梨润肺止咳；生姜汁祛寒除痰、开胃调中；白萝卜润肺化痰；牛奶充液填精、壮胃健脾。合用对老年津亏久咳有非常好的疗效，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

尽管膏类益处多多，但在选用膏方时宜注意中医辨证施膳，对症施膳。服用膏方期间应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有较强刺激性的食物。在服膏方时不宜饮浓茶、酒类，避免降低药效或与药物成分相抵触。服用补益类膏方要忌食萝卜。膏方不宜与牛奶同服。膏方启用后要妥善保管，及时放入冰箱，以防变质破坏。