红豆蔻又名红蔻。载《药性论》。系姜科植物大高良姜Alpinia galanga Willd.的干燥成熟果实。秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。

【炮制方法】1.红豆蔻《太平圣惠方》：“去皮。”《卫生家宝方》：“为末。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。

2.炒红豆蔻《本草纲目》：“宜炒过入药。亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。”现行，将红豆蔻置锅内，用文火微炒，取出放凉。

【饮片性状】红豆蔻呈椭圆球形或长球形。表面红棕色或枣红色。略皱缩，果皮薄，易破碎。内含6粒种子，表面黑棕或红棕色，微有光泽，外附一层白色薄膜，胚乳灰白色。气吞，味辛辣。炒红豆蔻色泽稍加深。

【质量要求】红豆蔻含挥发油不得少于o.4%（ml/g）。

【炮制作用】红豆蔻性味辛，温。归脾、肺经。具燥湿散寒，醒脾消食之功。本品多生用，用于脘腹冷痛，食积胀满，呕吐泄泻，饮洒过多。如与香附、生姜水煎服治胃脘疼痛，炒后可缓和辛温之性。

植物栽培

丛生物学特性，喜温暖湿润气候和向阳环境。稍耐旱，怕水渍，能耐短暂0℃低温，在-5℃时全株死亡。以圭层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘无病呻吟土栽培为宜。栽培技术，用种子和分株繁殖。

种子繁殖：采用育苗移栽法，11-12月采果实脱粒沙藏。第2年4-5月播种，开1.3m宽的高畦。条播，按行距33cm在畦上开横沟，播幅10cm。苗期`经常除草松土，追肥3-4次。第2年晚霜过后，苗高33cm，雨委就可移地栽。

分株繁殖：可于每年夏天雨季进行，挖取部分带一段根茎的植株，地上茎可于离地约33cm处剪去以便栽种。移栽可在6月雨季进行，按行距1.3m，株距1m挖穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2栽苗6750-7200穴。

田间管理：栽种后1-2年要加强管理，每年中耕除草、追肥3次，在6、8、12月进行。中耕后施磷肥、人畜粪水1次，一般到第3年植株封行后，只须每年2-3月剪除枯残茎叶。12月采收后再中耕，并施堆肥和过磷酸钙1次。栽种后1-2年可间种豆科矮杆作物或蔬菜。

【功效与作用】燥湿散寒、醒脾消食。属温里药。

【临床应用】用量3~6克，煎服；或外用。用治脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多。红豆蔻为末，随左右以少许搐鼻中，并掺牙取涎或加麝香，治风寒牙痛(《卫生家宝方》)。

【主要成分】含挥发油、黄酮、皂苷和脂肪酸等类成分。油中含有乙酸1’-乙酰氧基胡椒酚酯、乙酸1’-乙酰氧基丁香酚酯、丁香烯环氧物等。乙酸1’-乙酰氧基胡椒酚酯、乙酸1’-乙酰氧基丁香酚酯具有抗溃疡作用；乙酸l’-乙酰氧基胡椒酚酯对须发癣菌、深红发癣菌等皮肤真菌具有明显抑菌活性。此外，尚有祛痰及抗癌作用。

【使用禁忌】阴虚有热者忌服。