红外线干燥是现代干燥方法之一。红外线是波长在0.76~830μm的介于可见与微波区之间的电磁波。一般0.76~2μm为近红外区;2~25μm为中红外区:25μm以上为远红外区。通常所说的红外线干燥是利用波长0.76~25μm的电磁波的干燥方法。即近红外线和中红外线。其原理是将电能转成红外线后照射在被干燥的药材或饮片上,同时导致分子内化学键的振动,产生热量,使水分蒸发,从而使药材或饮片干燥。其特点是干燥速度快,经济成本低,设备简单,具有较强的杀菌、杀虫及灭卵能力,提高药品质量,改善劳动条件等优点,现巳被广泛应用于药材、饮片等脱水干燥及制剂生产领域。
红外线干燥
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