减肥健傩药膳方

1.轻身汤

红小豆30g，萝卜子、花生壳、仙灵脾各15g，制首乌、黄芪、泽泻、夏枯草各20g。制法：将以上诸药共研粗末，装保温瓶内，加开水，密封浸泡60分钟后即可饮用。

有降脂减肥之功。适用于中老年肥胖妇女或内分泌紊乱所致的肥胖者。

2.三皮饮

西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各20g(均为鲜品)，盐少许。制法：将3味放入锅中，加清水适量煮熟，加盐调味即可。每日饮用适量，可常饮。

有行气利水之功。适用于水湿型肥胖者。

3.三花茶

玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷叶各适量。制法：将诸药洗净，放入锅中，加清水适量，煮成汤汁即可。代茶随意饮用。

有利气降脂之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

4.荷叶肉

荷叶8张，猪肉500g，米粉100g，甜面酱30g，白糖、酱油、姜末、蒜末、料酒、鲜汤各适量。制法：将猪肉切成小方块，荷叶洗净切小片，肉块与佐料腌半小时后加入米粉、鲜汤拌匀，然后用荷叶将肉包好，细线扎住，逐包放碗内，入笼蒸2小时即可。佐餐食用。

有清热散郁，消暑利湿之功。适用于老年体肥者夏季食用。

5.内金饼

鸡内金100g，白萝卜1000g，莱菔子120g，焦山楂、麦芽、谷芽各200g，面粉、白糖各适量，小苏打粉少许。制法：将白萝卜绞压取汁；鸡内金、莱菔子、焦山楂、麦芽、谷芽炒脆，研成粉末；将药末与面粉混合，加入小苏打粉、萝卜汁拌匀压成饼，外撒白糖，放在炉上烤熟即可。每日饭后食1个小饼，连食30日。

有消食化积之功。适用于脾胃虚弱所致食积肥胖者。

6.白茯苓粥

白茯苓粉15g，粳米100g，味精、盐、胡椒粉各适量。制法：将粳米淘洗干净，放入锅中，加茯苓粉及清水适量，用武火烧沸后，改用文火熬至粳米烂熟，加味精、盐、胡椒粉调味即可。当早餐常食。

有健脾利湿之功。适用于老年性肥胖症。

7.赤小豆粥

赤小豆50g，粳米200g，盐、味精各适量。制法：将赤小豆、粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，用文火煮至米烂粥成，加盐、味精调味即可。当早餐常食。

有健脾利水之功。适用于脾虚水湿内阻所致肥胖者。

8.清炖冬瓜汤

老冬瓜500g，葱、姜、盐、味精各适量，香油少许，清汤500ml。制法：将冬瓜去皮、子，切成小块；葱、姜洗净，用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜，用武火烧沸后，改用文火炖至冬瓜九成熟时，加入盐、味精，捞出葱、姜，洒香油即可。食瓜喝汤，可常食用。

有清热解暑生津，益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。

9.冰糖莲藕汤

鲜莲藕250g，冬瓜、冰糖各50g，清汤适量。制法：将莲藕刮去皮，洗净，切成薄片；冬瓜洗净，切成薄片。锅中放入清汤煮沸，加冰糖、莲藕片、冬瓜片，用文火炖至莲藕烂熟即可。可常食用。

有行气利湿之功。适用于气虚水湿内停所致肥胖者。

10.鲤鱼赤豆汤

活鲤鱼1条(约450g)，赤小豆100g。制法：将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏、头、尾，洗净。赤小豆洗净，放入锅中，加清水适量，用文火煮至半熟，加入鲤鱼再煮至豆烂熟即可。可常食用。

有利水消肿之功。适用于水湿内停所致肥胖者。

11.荜茇鲤鱼汤

荜茇5g，活鲤鱼1条(约750g)，川椒15g，生姜片、料酒、葱花、味精、醋、香