酒可入药，《黄帝内经》早有记载。少量饮之，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益；多饮则会“酒醉”、“中酒毒”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。中医学浩瀚的药海中，能治疗酒精中毒的方药不胜枚举。今将常用药物中，具有解酒毒作用的部分中药简介如下：
葛花别名葛条花，系葛藤的花，始载于《名医别录》。其性凉味甘，入脾、胃经，能解酒止渴。治酒醉，烦渴，取本品l0～15克，煎服；若预防酒醉，可煎汤代茶。治饮酒太过，呕吐痰逆，头痛心烦，胸膈痞塞，手足颤摇，小便不利，大便泄泻。以葛花解酲汤(《兰室秘藏》)治之。木香1.5克，人参4.5克，猪苓4.5克，茯苓4.5克，橘皮4.5克，白术6克，干姜6克，神曲6克，泽泻6克，青皮9克，砂仁15克，白豆蔻15克，葛花15克。煎服。
高良姜别名风姜、良姜、始载于《名医别录》。味辛性温，入脾、胃经。具有散寒止痛，温中止呕的功效。《大明本草》有治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食的记载。治饮酒太过，身寒呕逆，取本品10～15克，煎服。若寒甚，可与法夏、生姜、香附同用。
白茅根别名茅根、茅草根等。始载于《神农本草经》，其性寒味甘，入肺、胃、膀胱经。具有凉血止血、清热利尿的功效。《本草纲目》有止吐衄诸血及解酒毒的记载。本品可用于热病烦渴、胃热呕逆、肺热咳嗽、吐血、衄血、急性肾炎水肿、黄疸等症。若解洒，可用本品15～30克，煎服，鲜品倍用。若治饮酒太过，伤及胃络所致胃出血，可与仙鹤草、地榆、蒲黄同用，或单用。以鲜品效果为佳。
丁香别名公丁香，始载于《药性本草》。温味辛，入脾、胃、肾经。具有温中降逆，温肾助阳之功效。常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳萎等证。《大明本草》有治冷气、杀酒毒的记载。治饮酒所致呕吐、身寒等证，可单用，或与人参、生姜、法夏、柿蒂配用。预防酒精中毒，可用本品3～5克，泡茶饮。
桑葚别名桑果、桑枣、桑葚子等，始载于《新修本草》。其性寒味甘，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘，及风湿关节炎。解酒可取鲜品100克，捣汁或煎服；若烦渴甚，可与麦冬、玉竹、天花粉等配合。
芦根别名苇根，始载于《神农本草经》。其性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、止呕、利尿的功效。治热病烦渴、胃热呕秽、肺热咳嗽等证。酒热烦渴、呕秽，可用本品30～60克，煎服。或用芦根饮：芦根15克，竹茹9克，粳米50克，生姜5片，水煎，当茶饮。《新修本草》谓其能疗呕逆，不下食，胃中热等证。
淡竹叶别名碎骨子、山鸡米等，始载于《本草纲目》。其性寒味甘淡，入心、胃、小肠经，有清热除烦、利尿的作用。可治热病烦渴、口舌生疮等证。治酒热烦渴，小便不利，可用本品30～50克，煎服；或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。
茶叶始载于《本草图经》。其性凉味苦甘，入心、肺、胃经。具有清头目、除烦渴、助消化、利尿解毒的功效。可治头痛、目昏、多睡善寐、心烦口渴、痢疾等证。本品有红、绿茶之分，用时任选。酒醉可用本品泡浓茶饮；或与菊花、金银花同用。本品含茶碱，能利尿，抗过敏，能解除支气管痉挛及胆管平滑肌痉挛，对饮酒所致之过敏症，如荨麻疹，尤其适宜。
乌梅别名酸梅、干枝梅，始载于《神农本草经》。其性温味酸，入肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。主要用于肺虚久咳、久痢滑泄、消渴、蛔厥，以及便血、崩漏等。因其味酸能化生津液，可用于酒热烦渴等证。实验证明，本品有抗过敏作用，对饮酒所致过敏，如荨麻疹尤为适宜。本品可单用，每次30克，煎服；或与生地、麦冬、葛根、花粉同用。
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