金钗石斛丸–《局方》卷五

【别名】茴香乌药丸、石斛丸

【处方】川椒（去目，微炒出汗）4两，胡芦巴（炒）4两，巴戟天（去心）4两，地龙（去土，炒）4两，苍术（去浮皮）16两，乌药16两，川乌头（炮，去皮脐）8两，羌活（去芦）8两，茴香（炒）8两，赤小豆8两，马蔺子（醋炒）8两，金铃子（麸炒）8两，石斛（去根）8两，青盐2两。

【制法】上为细末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大。

【功能主治】补五脏，和血脉，驻颜色，润发进食，肥肌，大壮筋骨。主治真气不足，元脏虚弱，头昏面肿，目暗耳鸣，四肢疲倦，百节酸疼，脚下隐痛，步履艰难，肌体羸瘦，面色黄黑，鬓发脱落，头皮肿痒，精神昏困，手足多冷，心胸痞闷，绕脐刺痛，膝胫酸疼，不能久立，腰背拘急，不得俯仰，两胁胀满，水谷不消，腹痛气刺，发歇无时，心悬噫醋，呕逆恶心，口苦咽干，吃食无味，恍惚多忘，气促喘乏，夜梦惊恐，心忪盗汗，小便滑数，或水道涩痛，一切元脏虚冷之疾。

【用法用量】茴香乌药丸（《圣济总录》卷一八五）、石斛丸（《普济方》卷三十三）。

【摘录】《局方》卷五

金钗石斛圆–《宋·太平惠民和剂局方》

【处方】川椒（去目.微炒出汗）、葫芦巴（炒）、巴戟天（去心）、地龙（去土炒），各四两；苍术（去浮皮）、乌药，各十六两；川乌头（炮.去皮.脐）、羌活（去芦）、茴香（炒）、赤小豆、马蔺子（醋炒）、金铃子（麸炒）、石斛（去根），各八两；青盐二两。

【炮制】上为细末，酒煮面糊为圆，如梧桐子大。

【功能主治】治真气不足，元脏虚弱，头昏面肿，目暗耳鸣，四肢疲倦，百节酸疼，脚下隐痛，步履艰难，肌体羸瘦，面色黄黑，鬓发脱落，头皮肿痒，精神昏困，手足多冷，心胸痞闷，绕脐刺痛，膝胫酸疼，不能久立，腰背拘急，不得俯仰，两胁胀满，水谷不消，腹痛气刺，发歇无时，心悬噫醋，呕逆恶心，口苦咽干，吃食无味，恍惚多忘，气促喘乏，夜梦惊恐，心忪盗汗，小便滑数，或水道涩痛，一切元脏虚冷之疾，并能治之。常服补五脏，和血脉，驻颜色，润发，进食肥肌，大壮筋骨。

【用法用量】每服二十圆，温酒下，或盐汤亦得，空心，食前服之。

【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》

金钗石斛膏–《全国中药成药处方集》（南京方）

【处方】金钗石斛2斤。

【制法】金钗不易出汁，必须多煮，时间宜长，用清水煎煮3次成浓汁，去滓滤清，加白蜜3斤收膏。

【功能主治】滋润清火，养胃平肝。主治因肝火所致之头痛，牙痛，口苦咽干，烦躁失眠等症。

【用法用量】每服2钱，开水和服。

【摘录】《全国中药成药处方集》（南京方）

兰科植物金钗石斛，别名扁金钗、吊兰花。多年生草本植物，高20～50厘米，具白色气生根。茎直立，丛生，黄绿色，稍扁，具槽，有节。单叶互生，无柄，狭长椭圆形，叶鞘抱茎。总状花序颇生，具小花2～3朵，花白色，先端略具淡紫色;蒴果椭圆形，具棱4～6条;种子细小。花期5～6月，果期7～8月。以茎入药，性寒，味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效，可用于治疗阴伤津少、口干烦渴、食少干呕等症。

一、选地整地 石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。树种应以黄桷树、梨树、樟树等且应树皮厚、有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树。石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长，表面有少量腐殖质。栽种石斛时要先进行地块整理，其基本要求是：在大块的岩石上栽种石斛时，应在石面上用钻子按株、行距30厘米×40厘米的间距打窝，窝深5～10厘米,在石面较低一方打一个小出水口，以防积水引起基部腐烂，打窝时应保护好石面上其他部位的苔藓。在小砾石上栽种石斛时，将地内杂草、杂枝除去，预留好遮阴树，将过多过密的小杂树清除，以利增加透光度。

二、繁殖方法 因石斛种子极小，每个蒴果内约有2万粒种子，一般需在组培室进行培养。实际小规模生产常用无性繁殖，在春季或秋季进行，选择1～2年生长势良好、无病虫害、根系发达、萌芽多的植株作为种株，将其连根拔起，除去枯枝和断技，剪掉过长的须根，老根保留3厘米左右，按茎数的多少分成若干丛，每丛须有茎4～5枝，即可作种。

三、栽种方法 石斛栽种宜选在春(3～4月)、秋(8～9月)季栽种为好，尤以春季栽种比秋季栽种更宜。①贴石栽种法。选择阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种苗的根部，用牛粪泥浆包住，塞入岩石缝或槽内，塞时应力求稳固，以免掉落。若是在砾石上栽培，其办法是将种苗平放在砾石上，然后用石块压住种苗中下部，基部、顶部裸露在外，以风吹不动为度。在石面四周种植石斛，可用钻子打一小窝，事前应在鲜牛粪中可参入30∶1的磷肥，加水踩混，稀湿度以手捏指缝中不留水为度，将石斛种苗紧紧贴住小窝，一手抓备好牛粪搭在石斛种苗茎的中下部，使种苗牢固地贴在石头上。②贴树栽种法。在较平而粗的树干或树枝凹处或每隔30～50厘米用刀砍一浅裂口，并剥去一些树皮，然后将已备好的石斛种苗，用竹钉或绳索将基部固定在树的裂口处，再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在其根部及周围树皮沟中。为防止风吹动和雨水冲刷，一般应用竹钉钉牢或用竹篾等绳索捆上2圈，以固定石斛须根和植株于树干或树丫上。在树上栽种时，应从上而下进行。

四、田间管理 石斛栽种后应保持湿润的空气条件，要适当浇水，但严防浇水过多，切忌积水烂根。栽种石斛时不需施肥，石斛栽种后第二年开始进行追肥，每年1～2次，第1次为促芽肥，在春分至清明前后进行;第2次为保暖肥，在立冬前后进行。用饼粕、豆渣、牛粪、猪粪、肥泥加磷肥及少量氮肥混合调匀，然后在其根部薄薄地糊上一层。由于石斛的根部吸收营养的功能较差，为促进其生长，在其生长期内，常每隔1～2个月，用2%的过磷酸钙或1%的硫酸钾进行根外施肥。不管采用何种方式栽培的石斛，其施肥水时间都要在清晨露水干后进行，严禁在烈日当空的高温下施用，否则将会严重影响石斛的正常生长。石斛种植后每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月间。在夏季高温季节，不宜除草，以免影响石斛正常生长。每年春季发芽前或采收石斛时，应剪去部分老枝和枯枝，以及生长过密的茎枝，以促进新芽生长。石斛栽种5年以后，植株萌发很多，老根死亡，基质腐烂，病菌侵染，使植株生长不良，故应根据生长情况进行翻蔸，除去枯朽老根，进行分株，另行栽培，以促进植株的生长和增产增收。

五、病虫害防治 石斛生长发育过程中通常出现的病害主要有：①黑斑病。本病害常在3～5月发生。用1∶1∶150波尔多液或多灵1000倍液预防和控制其发展。②煤污病。3～5月为本病害的主要发病期。用50%多菌灵1000倍液或40%乐果乳剂1500倍液喷雾1～2次防治。③炭疽病。1～5月为本病害的主要发病期。用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾，以预防并控制该病对新株的感染。目前发现的主要害虫有：①石斛菲盾蚊。本害虫5月下旬是孵化盛期，以40%乐果乳油1000倍液或l～3度石硫合剂喷杀效果较好。已成盾壳但量少者，可采取剪除老枝叶片集中烧毁或捻死的办法进行防治。②蜗牛。用麸皮拌敌百虫，撒在害虫经常活动的地方进行毒饵诱杀;在栽培床及周边环境喷洒敌百虫、溴氰菊酯等农药，亦可撒生石灰。

六、采收与初加工 栽培2～3年后一年四季均可采收，但以立冬至清明前植株未萌芽收获的为佳。采收时，用剪刀或镰刀从茎基部将老植株剪下，注意采老留嫩，使留下的嫩株继续生长，达到一年栽种，多年受益之目的。鲜石斛采回不去叶及须根，直接供药用。或去须根和枝叶，用湿沙贮存备用。干石斛的传统加工法有水烫和热炒法。

1、水烫法。将鲜石斛除去叶片及须根，在水中浸泡数日，使叶鞘质膜腐烂后，用刷子刷去茎秆上的叶鞘质膜或用糠壳搓去质膜。晾干水后烘烤，烘干后用干稻草捆绑，竹席盖好，使不透气。烘烤火力不宜过大，而且要均匀，烘至7～8成干时，再行搓揉一次并烘干，取出喷少许沸水，然后顺序堆放，用草垫覆盖好，使颜色变成金黄色，再烘至全干即成。

2、热炒法。将上述依法净制后的鲜石斛置于盛有炒热的河沙的锅内，用热沙将石斛压住，经常上下翻动，炒至有微微爆裂声，叶鞘干裂而翘起时，立即取出置放于木搓衣板上反复搓揉，以除尽残留叶鞘，用水洗净泥沙，在烈日下晒干，夜露之后于次日再反复搓揉，如此反复2～3次，使其色泽金黄，质地紧密，干燥即得。

金钗石斛为兰科植物金钗石斛的茎，为常用中药，既可鲜用，又可晒成干品使用。其性平，味甘，入胃、肺、肾经，具有生津益胃、清热养阴的功效，用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症。市场上有以同科植物云南石仙桃干燥的根茎冒充石斛，使用时注意鉴别。

真品金钗石斛

干燥茎长约20～45厘米，直径约1～1．5厘米，基部为圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微向左右弯曲，表面金黄色而微带绿色，有光泽，具纵沟纹，节明显，棕色，有时节部稍膨大，节间长约2．5～3厘米，向上渐短；体轻而质致密，易折断，断面类白色，散布有深色小点；闻之无气味，口尝味苦，嚼之带黏性。

伪品云南石仙桃

根茎亦呈圆柱形，但有分枝，常弯曲呈弧形，长约10～20厘米，直径约0．2～0．3厘米，均比真品短且细，节间长仅为0．4厘米，表面棕黄色或棕褐色，节上残有鳞叶，顶端有棕色鳞叶包住根茎尖。有的用假鳞茎冒充，其呈圆锥形，黄色或黄绿色，皱缩；质重，断面较平整，黄色，有维管束，都集中于中部；闻之亦气微，味微苦，但嚼之无黏性。

近代名医张寿颐曾曰：“石斛，古人惟以色黄如金，茎状如钗者为贵。金钗斛则躯干较伟，色泽鲜明，能清虚热，而养育肺胃阴液者，以此为佳。”

现代药理研究表明，金钗石斛所含的石斛碱具有一定的止痛退热作用，对血压和呼吸也有抑制作用；其煎剂对孤儿病毒所致的细胞病变有延缓作用，而伪品云南石仙桃虽与金钗石斛为同科植物，但不具备金钗石斛的各项功效，故不可代替金钗石斛使用。

张寿颐还说石斛宜先煎：“每用其原枝不炒者，劈开先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味浓煎，始有效力。”故在群药煎煮前，宜先煎石斛，以取得更好的疗效。