唐代医家孙思邈在《千金方》中提出：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”在老年斑的治疗上，食疗有其独特优势。老年斑多为中老年人发病，通过食物调整机体状态不仅老年斑得到医治，还可增强体质。饮食调节是一种由内到外的滋养方法，具有平衡阴阳，疏通全身筋脉，延缓皮肤衰老，改善皮肤色泽，使皮肤鲜亮柔嫩、光滑富有弹性的功效，同时还可预防各种皮肤疾患。在家中应用此疗法，简便易行，既可治病，又可养生。

生姜乳

【主治】老年斑。

【原料】生姜、米饭各适量。

【制法】将生姜捣汁，贴于容器中，除去上面的清黄液体，取沉积于底部的白色部分阴干为“姜乳”，再用“姜乳”与蒸饼或米饭混合，制成绿豆大的小丸。

【用法】每天用白酒或米汤送服几丸，也可将“姜乳”放入菜中食用。

苡仁祛斑

【主治】老年斑。

【原料】薏苡仁40g。

【制法】取薏苡仁煮熟或蒸熟。

【用法】加入白糖适量，1次吃完。

【说明】服用本方轻者2个月左右可痊愈，重者可继续服用至有效为止。

祛斑粥

【主治】老年斑。

【原料】生薏苡仁、白扁豆、芡实各10g，莲子、赤小豆各15g，生山药30g、大枣10枚、梗米200g。

【制法】将上料除梗米外，加水适量，煮40分钟，再放梗米同煮至熟。

【用法】加冰糖适量调味即可，早、晚各食1碗。

【说明】本方有健脾利湿，祛斑养颜的作用。

银耳鹌鹑蛋

【主治】老年斑。

【原料】水发银耳50g、煮熟鹤鸦蛋3枚、黄酒少量、味精、食盐各适量。

【制法】以文火炖。

【用法】熟烂后食肉喝汤。

【说明】本方长期服用具有消除老年斑的作用。

蔬菜蒸扮

【主治】老年斑。

【原料】白菜250g、莴苣200g、菠菜150g、香蒿菜100g、地米菜100g、米粉100g、精盐、葱、香油、酱油、味精各适量。

【制法】将各种蔬菜洗净刹成馅沥干；把米粉、精盐与菜馅拌匀，装碗上屉蒸，将蒸熟的米粉菜馅下屉，淋上各种调料兑成的汁，即可。

【用法】佐餐食，每日1～2次。

【说明】具有洁面去斑，润肤悦色之功效。常服保持皮肤健美。

人到老年，在颜面、手背等皮肤处经常会出现扁平的黑褐色斑块，即人们常说的老年斑。老年斑无不良感觉，一般不需要治疗。但因其影响容颜，预示着身体逐步走向衰老，会给老年人增加一定的心理压力。

通过生活中一些简便的方法，可减少老年斑的发生。首先，要调整饮食习惯，降低脂肪的摄入量，多吃富含维生素E、维生素C的食物，多喝开水；其次，生活中有一些小窍门可以采用。

生姜 把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯不间断，可明显减轻老年斑。

洋葱 洋葱含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可。

大蒜 把大蒜切成薄片，贴在老年斑处，反复摩擦，直到皮肤充血发红为止，每天3～5次。

银耳鹌鹑蛋 取水发银耳50克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天一次。