皖贝母是安徽省独有的名贵药材品种。该药具有开郁散结、清热、化痰、止咳、镇喘等功效，服之对人体循环系统、呼吸系统和中枢神经系统均有疗效。

　　皖贝母适宜于安徽以及长江以南地域的湿润环境生长，土壤含水量要求10–30%之间；整个生长期中，年前栽培需水量较少，第二年出苗后的倒苗前需水量较多；光照充足，含沙量较高的土壤更适宜生长。粘性土壤排水不畅，含水量过大，易造成地下茎腐烂，沙量过大，保水性差，则影响产量。

　　一、整地作畦

　　在选定的田块上均匀铺上一层鸡粪或猪粪，过磷酸钙50公斤、氯化钾10公斤，10%可湿性多菌灵粉剂5公斤敌百虫粉1公斤拌细沙撒。翻耕后爆晒，然后敲碎土块按畦宽1．3米整成龟背形，四周开好排水沟，以利排水。

　　二、播种

　　8月下旬至9月上旬，在精耕细作的畦面按行距10–14厘米开横沟，沟深3–4厘米，然后每隔4–8厘米株距象排大蒜种那样将皖贝母种茎摆入沟内，栽时按种茎大小分别采用单瓣和切瓣繁殖，长形贝瓣可横切，园形贝则可直接分瓣。再覆土与畦面齐平，喷上丁草胺再稍加平压，在撒有贝种的沟上盖草保湿和防雨水冲刷。

　　三、间作套作

　　皖贝母生长期短，但在地里相对时间较长。故可在贝种入土后套种浅根作物，如萝卜、雪里蕻、大白菜等。这些作物生长期短，12月下旬前后就可收获。这时皖贝还未出苗或刚刚出苗，且施肥时皖贝还可吸一部分肥料。收获套种作物后，才给皖贝专项施冬肥。

　　四、管理追肥

　　春季要人工除草，清沟沥水，摘花打顶。夏季如遇天旱要及时灌水，坡地浅灌，田间放水饱灌，设置喷灌更好，雨后特别是暴雨后要及时清沟排水。

　　皖贝出苗后，每月追肥一次，每亩施稀薄人尿粪15担，或雨天撒尿素5公斤。

　　五、病虫害防治

　　1、灰霉病：在3月下旬发病前喷65%的代森锌可湿性粉剂400倍液，也可用腐霜灭绝(天津生产，新一代农药)按说明量兑水每隔10天喷一次，共喷3–4次。

　　2、黑斑病：该病雨水多时易发，防治方法与灰霉病相同。

　　3、蛴（虫鲁）虫：①下种时用5％土氯粉翻入土中以杀死幼虫。②晚上点灯诱杀成虫。

　　4、金针虫：该虫危害鳞茎，导致植株萎蔫死亡。用5％土氯粉处理土壤或用1：30叶烟液(加入敌百虫500粒)浇贝苗根部，进行毒杀。

　　六、采收加工

　　当5月中、下旬贝叶枯黄时，选晴天小心挖取地下鳞茎，除去茎叶、须根、泥土，洗净晾干，再用硫黄熏蒸10小时，即取样检查，用小刀将鳞茎横切成两块，在切口面涂碘酒，若断面变白，即已熏透；若断面呈蓝色，则尚未熏透，应再熏蒸；熏后晒干或烘干，筛去杂质，密封包装，即可出售。

鹿茸 取鹿茸装入盒子里，盒子底铺一层花椒，封好盖存放。这样保管的鹿茸不会生虫，不变颜色。　

麝香 将麝香和当归用纸一起包好，装入瓷罐中，盖口密封好，置干燥处保存。这样贮存的麝香不变色，不走香气。

红花 取红花放入木箱里，然后取干燥木炭放入红花中间，盖好木箱盖，可使红花保持原色。　

泽泻和山药 泽泻、山药等与丹皮交互层层存放，可防虫害。同时泽泻也可使丹皮保持色泽不变。

红枣 用稻谷壳烧成黑灰放冷后，倒入盆里和红枣一起拌匀，再将红枣和谷壳灰倒入木箱用手压平，盖好箱盖贮藏。此法久存后可保红枣质量不变，并防止霉烂和虫蛀。　

蜈蚣与蛤蚧 将蜈蚣、蛤蚧晒一天，待凉后装入有盖的罐子里（不能趁热装罐），再放进除去外包装的伤湿止痛膏适量共同存放，每天用后随时盖好。此法可防止蜈蚣、蛤蚧被虫蛀，也适用于乌梢虻、蕲蛇的保管。

土鳖 先将土鳖置太阳光下曝晒，待凉后放入干净的陶瓷容器中。然后将大蒜头剥去蒜皮，稍晾干水分，按每10kg土鳖用1kg大蒜头的比例拌匀，装入陶瓷容器内，加盖密封。每次取用土鳖后，仍应及时将容器密封好。

人参：

可用炒糯米覆盖，置于密封的玻璃瓶内。

冬虫夏草：

用透明玻璃纸封固，置于盒中，周围放少许丹皮可防虫。或放在生石灰箱内，可避免生虫和受潮。

麝香：

该品有浓烈香气，存放时将麝香用油纸包好，放入玻璃或瓷性容器内密封。忌与其他药物共存，以防串味，最好冷藏保存。

牛黄：

可用紧口小瓶盛装，密封置阴凉干燥处保存，防止失散。

蛤蚧：

易霉蛀，易脱尾巴，贮存时可放入花椒，用适当的容器盛装后，置于生石灰箱内或干燥通风处，并注意保护好尾巴，因为蛤蚧的尾巴为主要药用部分。

鹿茸：

用细布包好，放入樟木箱或生石灰箱中密封贮存，最好放入少许花椒防蛀。鹿茸粉应用瓷瓶盛装。

三七：

在支根折断处易生虫，且虫孔很小，一般很难发现。贮存时放入布袋置于木盒内，再放在生石灰缸中，既保干燥又防虫蛀。

藏红花：

放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。

导读：许多人家里都备有一些滋补养生的名贵中药材，如冬虫夏草、牛黄、鹿茸、人参等，如果保存不当易造成损失，那么这些名贵中药材夏天怎么保存？在这里为大家介绍一些简单正确的储藏方法。

名贵中药材夏天怎么保存 牛黄不宜冷藏

冬虫夏草：冰箱冷藏

保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫蛀。如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也可以把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延长保质期。药材发潮后，要及时暴晒一下。暴晒只是一种应急处理方法，最恰当的是将冬虫夏草置于通风阴凉处晾干，否则容易引起虫蛀。

牛黄：不宜冷藏

可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装在铁盒内。牛黄不宜冷藏，以免变黑失效。一旦发霉，可用白酒擦洗。

鹿茸、蛤蚧：花椒防蛀

贮藏时最好用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密闭封存。布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中，鹿茸粉应用瓷瓶装盛；蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，并易脱尾巴。蛤蚧贮藏时不要忘记放入花椒，并注意保护好尾巴，因为蛤蚧的尾巴为主要药用部分。

藏红花：瓷缸密封

藏红花是著名的活血中药，它的贮存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。三七应用干燥的灰木盒贮藏，或参照白糖贮人参法保存。

人参：白糖贮藏

人参含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

1、将糯米适量炒熟(以微焦黄为度)，同人参共置于能密封的玻璃瓶内，炒糯米应全部覆盖住人参。

2、选用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底部约2-3cm厚，上面平列人参一层，用白砂糖覆盖超过参面1-2cm，加盖密封，置阴凉处，使用时可按需要量取用，然后仍加盖密封即可。

此外，珍珠粉、麝香等名贵中药，可用紧口小瓶盛装，密封置阴凉干燥处保存，防止发散“走效”。燕窝要密封，置阴凉干燥处保存，也可放入石灰箱里贮存。麝香禁与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。贮存粉末类贵重药的过程中，要注意经常摇动，以防硬结。

名贵中药材识别方法中药材是我国人民宝贵的财富。名贵中药材不仅防病治病疗效显著，而且有些还具有滋补强壮作用。然而由于各种因素，目前市场上伪劣药品不少，因此，掌握一定的中药鉴别常识非常必要。

人参口尝法

人参是常用名贵中药，具有大补元气、固脱生津和安神功能，主要用于治疗劳伤虚损、食少倦怠、虚咳喘促、自汗暴脱、久虚不复、气血津液不足等症。市场上红参销量最大。人参味很特殊，真品口尝苦中带甜，如果带有麻辣、酸涩味者则系伪品。

三七化血法

三七作为名贵止血药，具有散瘀止血，消肿定痛功能，用于人体内各种出血、跌打损伤等症，近年来用于治疗冠心病心绞痛，疗效较佳。识别时，将三七粉末放入少量猪血内，即可发现猪血化成水状，这主要是三七所含皂甙成分的溶血作用。

阿胶拍打法

阿胶是由驴皮熬制加工而成，妇人补血良药，具有滋阴补血、益肺润燥、止血安络的作用，主治虚烦失眠、手足抽动、久咳少痰及多种出血症。阿胶识别时，可将胶块持于手中，用力往桌面拍打，胶块即脆断成碎块，碎块断后呈棕色、半透明，无异物。若拍打软而不碎，则疑为伪品。

银耳水发法

银耳又称白木耳，滋补佳品，具有清热养阴、润燥生津、补肺益气的作用，主治虚劳咳嗽、肺热咳嗽、痰中带血、吐血等症。优质银耳入温水泡后，体积迅速膨大5—6倍。如水泡后体积不甚膨大，说明质差。如发现水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成，亦为劣品。

虎骨比重法

虎骨是祛风湿名药，具有祛风定痛，强筋健骨功用，虎骨酒为成药中珍品，主治风盛而致的关节炎及肝肾虚寒之足弱痿痹等症。虎骨因其质重坚实而异于其他动物骨骼。识别时可用牛骨等与虎骨比较重量，可见虎骨重牛骨一倍。同时虎骨断后不成空洞，而为丝瓜络样，油性较大，色黄。

珍珠爆破法

珍珠是名贵中药，具有镇静安神、清热、明目除翳、解毒生肌等功能，适用于心悸失眠、惊风、癫痫及阴虚内热引起的两眼昏糊等症。真品珍珠用火烧后，可发现呈层片状破裂，晶莹闪光；若火烧后成碎粒或焦糊状则系伪品。

天麻水蒸法

天麻具有平肝熄风及祛风湿、止痛功效，适用于头痛、头晕、手足抽搐痉挛及风湿痛等症。天麻识别时除注意“鹦哥嘴”（茎基痕）、“环节”（须根痕）、“凹脐”外，可将天麻、隔水蒸后，嗅其有臊臭（马尿）气味者为真品。

牛黄涂甲法

牛黄是清热良药，具有清热解毒，息风镇痉等功效，主治急性高热、手足抽搐痉挛、昏迷不醒等症，又可用于热疖、疔疮、咽喉肿痛、口疮等症。可取少许粉末水湿后，涂于指甲上，若为天然牛黄，则其黄色经久不褪。

熊胆盘旋法

熊胆是明目良药，具有清热镇痉、明目杀虫之功效，治热黄、署泻、小儿惊痛、疳疾、目翳、疔痔恶疮等症。识别时，可取少许胆仁放入盛满清水的杯中，发现杯中胆仁盘旋下沉，并溶成一条黄线者为真品，其他动物胆并无盘旋之状。

燕窝拉丝法

燕窝是滋补佳品，具有养阴润燥、益气补中功效，治疗虚损痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血等症。鉴别方法：优质燕窝呈丝条状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。

说到进补，大家会想到冬虫夏草、人参、鹿茸等经典名贵药材。近年来，由于一些商家的误导宣传，很多消费者认为，药材的价格越贵越“滋补”，加之一些不法药商的人为炒作，导致这些名贵药材的价格不断攀升，有些甚至超过了黄金价格。那么，有没有一种既廉价又同样有效的滋补品，来替代这些昂贵而又不太让人放心的“名贵中药”呢？

研究证明，绝大多数名贵药材的功效并非独一无二，不可替代，在实际应用中，很多价格便宜的药材完全可以代替名贵药材使用而不会降低疗效。下面介绍几种名贵药材的廉价替代品。

名贵中药：海参 替代品：鸡蛋、泥鳅、鲫鱼

海参中含有的蛋白质，特别是白蛋白比较高，如果想用海参来补充白蛋白质，用鸡蛋替代就可以。此外，泥鳅、鲫鱼也可替代，因为海参除富含维生素A 、镁外，其余与泥鳅和鲫鱼差不多。

名贵中药：冬虫夏草 替代品：枸杞子、山药

冬虫夏草具有滋阴、润肺、补肾、增强免疫力的作用，其实价格只有几元钱一斤的枸杞子具有同样的效果，其补肾功效甚至超过冬虫夏草，一般来说，每天像吃葡萄干一样吃枸杞子15克，就能达到进补效果。另外，山药也有类似的补肾作用。

名贵中药：人参 替代品：党参

人参是补气佳品，除非用于危重症的抢救，否则党参完全可以取代人参。一般来说，即使是人工栽培的人参，其价格也是党参的4倍。对于容易出汗、语声低微的肺脾气虚者来说，可用党参15克泡水代茶饮。

名贵中药：鹿茸 替代品：肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天

鹿茸是补肾壮阳的良药，适合阳虚者服用，但它的功效并非无可替代。临床上常用肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相对便宜的药来代替鹿茸。如阳虚体质的老人，冬季养生多用鹿茸，其实也可用肉苁蓉羊肉粥来代替，做法很简单：取肉苁蓉30克，精羊肉、粳米各100克，精盐少许，葱白、姜末各适量。将肉苁蓉放入砂锅内，加水适量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液与粳米、切碎的羊肉共煮至熟，加入精盐、葱白、姜末，稍煮一两沸即可食用。