在我国，贫血是一类相当常见的疾病，造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。但是，在中青年妇女中，主要以营养不良性贫血为主。

贫血是一种症状，可以由许多原因引起。在中青年妇女中，主要以营养不良性贫血为主。营养不良性贫血是由于食物中缺乏铁、叶酸、维生素B12等导致。女性由于月经、妊娠、哺乳等生理因素，以及一些女孩刻意追求苗条的体形而减少食物摄入等原因，成为贫血高发人群。贫血危害巨大，不仅对患者本身肌体各处有害，还可能引起后代发育不良等，应引起人们的充分重视。下面给贫血的女性朋友推荐几个饮食方。

一、羊肝菠菜汤

原料：新鲜羊肝100克、菠菜200克、红皮鸡蛋1枚、精盐等各适量。

制作：将羊肝切片，菠菜切段，放入沸水锅内，加盐少许，肝熟后将鸡蛋去壳搅匀浇于锅内，水沸后盛入碗中即可。

服法：佐餐食用。

功效：养肝补血。适用于各种贫血。

二、生血牛筋汤

原料：补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克。

制作：将鸡血藤、补骨脂、牛蹄筋共放入砂锅内，加水300毫升，以文火炖煮50分钟，至牛蹄筋熟烂即可。

服法：饮汤，食蹄筋。

功效：益气、养血、通脉。适用于各种贫血。

三、胶蜜汤

原料：阿胶、葱白各15克，蜂蜜50毫升。

制作：将葱白切碎，放人炒锅，加水1碗，煎沸，拣去葱白，加入阿胶、蜂蜜待其烊化后，稍煎即可。

服法：每日一次，空腹热饮。

功效：养血、润肠、美容。

四、木耳红枣茶

原料：黑木耳15克，红枣15个，红茶、冰糖适量。

制作：将黑木耳、红枣用温水泡发后放入小碗中，加水、红茶及冰糖，再将碗置蒸锅中，上火蒸1小时即成。

服法：吃木耳、红枣，喝汤。每日一次。

功效：补血。适用体弱贫血症。

贫血症一般表现为：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁。与男性相比，女性更容易患贫血症。因此，女性应十分注意日常的饮食保养，以防发生贫血。试一试下列三款菜肴或许有所帮助。

韭菜炒猪肝：

原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

龙眼枸杞粥：

原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。

当归羊肉汤：

原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。

注意：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用；不能用铜器烹调；忌与南瓜同食。