【粥方组成】紫苏子10～18克，麻子仁10～15克，梗米2两。

【功效主治】润肠通便。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通，燥结难解的患者。

【煮制方法】先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同梗米煮为稀粥食用。

【粥义解说】紫苏庥仁粥是古人用于治疗体质虚弱，如年老人，孕妇产后，或病后肠液干枯，引起大便干结难解的有效药粥方，历代多有记载。方中紫苏子，味辛性温无毒，是中医最为常用的止咳良药，它有滑肠下气、消痰、定喘的功效，但在本方中，只取其润肠通便的作用。麻子仁即火麻仁，味甘性平，属润下药，它与紫苏子一样，体润多脂，含有丰富的脂肪油、维生素B1等，可以润燥滑肠，兼能滋养补虚，临床上常用于体弱津枯的肠燥便秘。二药合用，与梗米煮粥服食，既能通便，又能补气养胃。《丹溪心法附馀》载“紫苏麻仁粥，老人服之能顺气，滑大便。紫苏子、麻子仁，上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。”

另外，还有一种白苏子，色呈灰白而粒较大，气较淡薄，性质、功用与紫苏子相同而力稍逊，因此可以代用。

【注意事项】紫苏麻仁粥既可补虚，又能润肠，以2～3天为一疗程为宜，每天分二次服食。脾虚腹泻的病人忌用。

【来源】《丹溪心法》

本书作者朱震亨(1281～l358)，字彦修，婺州义乌(今属浙江)人，因家居义乌丹溪，故人称“丹溪翁”。曾跟从杭州名医罗知梯学习，在总结当时刘完素、张子和、李东垣等医家学说的基础上，结合个人临床经验，创立了“阳常有余，阴常不足”的理论，主张保存阴精，勿妄动相火，成为“滋阴学派”的代表人物，与刘完素、张从正、李东垣，并称为“金元四大家”。由于朱氏“治病灵效，冠绝一时，又复内笃伦常，外重公益，立身行己，一以圣贤为指归。至其布衣蔬食，清修苦节，尤为人所难能。于是四方学者归之如云，名重江浙。”至1358年夏，“端坐而死，年七十八”。朱氏著有《格致余论》、《局方发挥》、《本草衍义补遗》等。《丹溪心法》一书，是他的门人“集其绪论”，整理而成。紫苏庥仁粥即选自《丹溪心法附馀》中。

【参考资料】

《冯氏锦囊秘录·卷六》“产后汗多大便秘结，唯麻子粥最稳，不唯产妇，凡老人诸虚风秘等。炒用大麻子仁、紫苏子各二合，洗净研细，再以水研取汁一盏，分二次煮粥啜之。”

《普济本事方·卷十》：“妇人产后有三种疾，郁冒则多汗，多汗则大便秘。故难于用药，唯麻子苏子粥，最佳且稳。紫苏子、大麻子二味各半合，洗净研极细，用水再研取汁一盏，分二次煮粥啜之。“”

《成方切用·卷六》：“麻仁苏子粥，治老人风秘。大麻仁、紫苏子等分，洗净合研，再用水研，取汁煮粥。麻仁阳明正药，(编者注：“阳明”指胃肠的意思)，滑肠润燥，利便除风。苏子兼走太阴，润肺通肠，和血下气，行而不峻，缓而能通，故老人产妇气血不足者，所宜用也。”

【粥方组成】柏子仁10～15克，蜂蜜适量，梗米1～2两。

【功效主治】润肠通便，养心安神。适用于慢性便秘，心悸，失眠，健忘。

【煮制方法】先将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂，同梗米煮粥，待粥将成时，兑入蜂蜜适量，稍煮一、二沸即可。

【注意事项】柏子仁粥属补益性药粥，对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。平素大便稀薄者及生病发热时忌食。一般以2～3天为一疗程，每天服食两次。

【来源】《粥谱》

【粥义解说】柏子仁为柏科植物侧柏的种仁。主产山东、河南、河北。每年冬初种子成熟时采收，晒干后压碎种皮，簸净杂质，阴干入药。煮粥食用，以种仁颗粒饱满、黄白色、油性大而不泛油、无皮壳杂质者为最好。

柏子仁味甘而有油腻感，气微香，性平无毒，入心、肝、脾经。中医临床应用柏了仁，历史悠久，经验丰富。我国第一部药书《神衣本草经》已有所载，列作“上品”，说它“主惊悸，安五脏，益气，除湿痹。久服令人润泽，美色，耳目聪明，不饥不老，轻身延年。”可见，常服柏子仁，还有一定抗衰老的效果。明·李时珍《本草纲目》中载：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾，益脾胃，盖上品药也，宜乎滋养之剂用之。”明·贾所学《药品化义》还说它“香气透心，休润滋血。主治心神虚怯，惊悸怔仲，颜色憔悴，肌肤燥痒，皆养心血之功也。”临床实践证明：它是一味理想的滋补强壮，养心安神良药。《粥谱·粥品五·植药类》载：“柏子粥养心悦脾舒肝。”凡是血虚老人，体弱患者，都可经常食用。

柏子仁除有滋养功效外，还有润肠通便的作用。它含有大量的脂肪油及少蛋挥发油，所以，《本草正义》称它“气味清香，性多润滑”，适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘之症。另外，蜂蜜甘而滋润，能滑利大肠，内服可使大便通畅。对肠燥便秘，体虚而不宜用攻下通便药物的、甚为适宜。二药同米煮粥，其味颇佳，患者乐于服食，可收滋补强壮、养心润肠之效。

【注意事项】柏子仁粥属补益性药粥，对年老体弱者，可将蜂蜜换为胡桃肉煮粥，同样具有润肠功效，而滋补强壮作用更好。平素大便稀薄者及生病发热时忌食。一般以2～3天为一疗程，每天服食两次。

【粥方组成】郁李仁10～15克，梗米1～2两。

【功效主治】润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥秘结，小便不利，水肿腹满，包括肝硬化腹水，四肢浮肿。

【煮制方法】先将郁李仁捣烂，水研绞取药汁，或捣烂后煎汁去渣，加入梗米同煮为粥。

【粥义解说】郁李仁是蔷薇科落叶灌木植物郁李的成熟种仁。主产辽宁、河北、内蒙古。煮粥以颗粒饱满、淡黄白色、不出油、无核壳者为佳。

据祖国医学文献所载，郁李仁味道“酸甜苦辣”，性平无毒。我国最早药书《神衣本草经》就有关于它的记载，称它为“爵李”，被列入“下品”药材范围。这是因为郁李仁的功用是通利二便，专于“攻逐”的缘故。金元四大医家之一的李东垣，说它“专治大肠气滞，燥涩不通。”近代中医在总结前人经验的基础上，通过临床观察，认为郁李仁的作用主要是通大便，利小便，使人体多余的水份，从大小便排出，常常用之于大便秘结不通，小便不利，水肿胀满，以及肝硬化腹水的病症。由于郁李仁滑肠通便的作用较强，服用郁李仁后，往往在大便解下前可能有腹部隐痛，因此，用它与梗米煮粥吃，可以减少反应，缓和药效。唐·咎殷《食医心鉴·小儿诸病食活诸方》载：“治小儿水气腹肚疼痛胀满，面目肿，小便不利，郁李仁粥方。郁李仁四分，以水八合研滤取汁，以白米一合煮粥，夺心食之。”根据其他文献记载，凡患有大小便不利的病人，均可食用。

【注意事项】郁李仁粥以3～5天为一疗程较妥，每天分二次温热服食。对怀孕妇女不宜选用。

【来源】《食医心鉴》

【参考资料】

《太平圣惠方·卷九十七》：“治脚气肿满喘促，大小便涩，郁李仁粥方。郁李仁半两，去皮研，梗米三合，蜜一合，生姜汁一蚬壳。上先煮粥，临欲熟，入三味搅令匀，更煮令熟，空心食之。”

《养老奉亲书·食治老人诸疾方第十四》：“食治老人俨水气面肿腹胀，喘气不安，转动不得，手足不仁，身体重困或疼痛，郁李仁粥方。郁李仁2两，研以水滤取汁，薏苡仁五合淘。上以煎汁作粥，空心食之，日二服，常立功。”

《二如亭群芳谱·卷二》：“郁李粥。脚气浮肿，心腹痛，二便不通，气急喘息。郁李仁十二分，捣烂，水研绞汁，薏苡捣如粟大三合，同煮粥食。”