一、豆汁茄子

材料：茄子2个、黄豆60克、山楂10克、枸杞10克、香菜2棵、青葱1根、花椒5粒、酱油少量、盐少许。

做法：先把黄豆洗净后泡水四个钟头备用；茄子洗净后连皮切成大块备用；香菜洗净后切成碎末状备用；青葱洗净后切成丝状备用；在锅中放入山楂，然后加一碗水，煎取药汁备用；黄豆、花椒放到锅中，加适量清水烧至八成熟，再把花椒拣出，放进茄子、药汁，烧开后转成小火，等到茄子变软后放入酱油、盐，烧至软透后放入枸杞、香菜、葱丝即成。

功效：豆汁茄子含有山楂，能够消食化积；茄子具有抑制脂肪吸收的好处；黄豆能够健脾宽中、利水除湿，加上含有膳食纤维，有利于减重者。

二、辣味小黄瓜

材料：小黄瓜2根、洋葱半个、黑木耳50克、蒜泥1大匙、小茴香粉半小匙、肉桂粉少许、红辣椒粉1小匙、植物油少量、盐酌量、黑胡椒适量。

做法：先把小黄瓜洗净后切成薄片状，然后把洋葱切成粗丝，黑木耳洗净切成丝备用；在锅里放入植物油，加热后放入洋葱、蒜泥炒至香软，再放入小黄瓜、黑木耳、小茴香粉、肉桂粉、红辣椒粉、盐、黑胡椒及少量的水，大炒约两分钟即可。

功效：辣味小黄瓜含有小黄瓜，可以增加饱腹感；小茴香、肉桂能够温脾胃、暖胞宫（亦即子宫）、除冷积，以及增加饱腹感。

三、女贞子海带

材料：女贞子9克、海带300克、生姜2片、青葱2根、盐适量。

做法：先把女贞子、海带泡水洗净后备用；生姜洗净切成片、青葱洗净切成段备用；把女贞子、海带、姜片、葱段一起放到炖锅里面，加入适量清水，用大火煮滚后撇净浮沫，再转成小火炖至海带熟烂，最后加盐即成。

功效：女贞子海带含有女贞子，能够滋阴清热；海带有助于降低脂肪、胆固醇。

糙米稀饭“刮”脂肪

糙米中的维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，先把糙米浸泡30分钟左右，然后再煮。它能刺激胃液分泌，有助于消化和营养吸收。但糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。

高粱点心营养高

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。对胃肠功能略差的人来说，不妨尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

薏米靓汤最滋补

颗实饱满的薏米清新黏糯，对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。但薏米不容易消化，尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃的时候一定要适量，不要多吃。