生姜皮又名姜皮、生姜农。载《食疗本草》。系姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.根茎的外皮。秋季挖取姜的根茎，洗净，刮取外皮，晒干。

【炮制方法】《活幼心书》：“略洗，焙干。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

【饮片性状】为半卷曲碎片，表而黄白色或灰黄色，有的可见环节痕，体轻，质柔软。气香，味微辛辣。

【炮制作用】生姜皮性味辛，凉。归脾、肺经。具有f行水消肿的功能。用于水肿胀满。如冶头面浮肿，四肢肿满，心腹膨胀的五皮散（《局方》）。炮制后可使药材洁净。

【功能主治】行水消肿。主水肿初起，小便不利。

【用法用量】内服：煎汤，2-6g。

【各家论述】

1.《医林纂要》：姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。

2.《江苏植药志》：外用于脓肿创伤，皮肤癣症。